• 1
  • 2
  • 3
Prev Next

telepulesmustra logo

Paprikás Kattancs

A Paprikás Kattancs, vagy gútai paprikás kalács. A Csallóköz alsó részén Gúta és közvetlen vidékén elterjedt a Paprikás Kattancs - paprikás kalács. Főleg a paraszti társadalom gasztronómiai különlegessége volt. Általában levesekkel fogyasztották (bableves stb.), és főleg szombatonként. A paprikás kattancs az édes kalácsok mellett az asztalról sohasem hiányozhatott Gútán.

paprikas kattancs

Bővebben: Paprikás Kattancs

Kőtés

A kőtés, más néven köttés, kőtís, szalados, biracs, méra, csiripiszli, csiramálé, búzacsíramálé szórványban a történelmi magyarország némely vidékein őseink idejétől ismert, leggyakrabban a böjti időszakban fogyasztott édes kása. Összetevői kizárólag természetes anyagok: csíráztatott búza ill. rozs, víz és liszt. 20-22%-nyi kizárólag természetes cukortartalma miatt cukorbetegek is fogyaszthatják. A búzacsíra különösen gazdag vitamin és ásványi anyag tartalma rendkívül értékessé teszi az ételt.

Kottes

Bővebben: Kőtés

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next